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好的加盟茶饮店步骤

来源:蜜可兰淇 发布时间:2020-11-22 06:48:20

好的加盟茶饮店步骤好的加盟茶饮店步骤

确定了要开一家奶茶店,就要做好思想上的准备,奶茶店虽然是一个小店,但作为自己“孵化”的孩子,要认真地去看待。做一个计划书,认真地剖析一下:同行的竞争情形、经营奶茶的方式、选择的店铺地址面对哪些花费群体、店铺范围适合哪种经营方法、同行的奶茶店卖哪些产品卖得好、投资本钱剖析、利润剖析、如果经营的好该如何发展等等都需要事先有个粗略的规划。

连锁经营模式的发展情况:连锁经营模式是一种在国外已相当成熟的商业经营模式,从上世纪七十年代起在我国也开始迅猛发展;据不完全统计,我国目前有特许经营体系近2000个,加盟店8万余家,从业人员2000余万人,涉及50多个行业;但因为相关法规的相对滞后,使这一经营模式在快速发展中,没有一个相应配套的规范,从而使特许业内良莠不齐,浑水摸鱼者也大有人在,对市场产生了较大的负面影响,对规范的特许经营企业也产生了很大的市场冲击。

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前期的市场调研:要对当地的饮品市场进行考核,开店之前不要焦急。可以把周围卖的好的奶茶产品品尝一下,找到他们的品牌优势,也可以约几个年轻的朋友问问他们的意见,如果还有一个两个有点社会关系的朋友那就更好,跟他说说你想法,开店这件事,他可以帮你很多忙。

20平方米以上、可以坐下来聊天堂食的饮品店。上海是饮品店数量多的城市。根据大众点评下的“饮品店”分类统计,上海的各类甜品饮品店的总数达到了11551家。如果按照同一城市内门店数量超过5家算作连锁品牌计算,上海的连锁饮品店数量达到了3523家,连锁品牌率达到30%。而杭州的这一比例更高,超过了35%

然后门店每日的营收都进入总部账户,每天的营业额,现在85%都是线上支付的,现金管理即使只有15%,也会由店长汇入公司的账户,由总部进行各项费用的代收代付。包括采购、薪酬、租金、门店物业管理的费用和人员的费用,全部由公司进行代收代付。总部在次月的第三周出每家门店的月度损益表、对账单,会留一周的时间,给加盟商做核对。第四周完成对账,并在每个月

店铺选址:店铺的选址决定了面对的消费人群和数量,直接影响到奶茶的消费额。一般来说,奶茶店会选择车站、码头、交通要道等流动人口多的处所或者工厂、写字楼、商业繁荣区、学校等邻近工薪阶层或学生集中的位置,这样能保证有充分的客源。

3、规模性风险更大:任何行业都有周期,任何公司都不能保证他的决策是正确的。所以当直营系统出现一些偏差的时候,外侧环境不好或内部决策失误,都是一个很危险的事情,规模越大风险越大。加盟模式的优势和弊端分析。加盟的好处:大的好处就是整合了社会资源。所有的加盟商都是你的资源,用加盟商的资源推动品牌,推动自己的发展,然后快速实现门店数和市场占有率的提升。快速扩张占有市场,一个加盟品牌,一年开

开一家茶饮店铺的目的就是为了利益,但不少创业者在如何提高店铺利润上犯了难。其实茶饮加盟,这样的一个低门槛的创业项目,吸引了很多零经验的创业者加入,由于没有开店经验,不知道如何经营茶饮店,以及如何提高自家店铺的收益。由于茶饮加盟行业在国内的火爆,茶饮品牌同质化的现象也越来越严重,要想店铺有一个好的起点,自己经营的店铺就要比其他茶饮店更加有特色,饮品的质量也是一方面,就拿马来南洋来说,所以原材料均来自南洋地区本地采摘,制作工艺上采用现泡鲜萃等工艺,再加上优良的服务,这样就容易让更多顾客有好的消费体验,自然就能产生回头客,店铺利润也会有所提升。

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如果无法一时找到理想的店面,也要耐心地继续寻找,千万不要半途而废。要注意营业时间、人口(流动、固定)客源及比例。

营运跟行销:我们在营运管理上建立了,一个营运总监-大区经理-督导-店长的垂直管理架构。营运体系对门店QSC、营业额、利润负责,营运体系不用负责对接加盟商,加盟商是客服体系对接。全部门店统一行销,加盟商对门店活动有知情权无建议权。加盟商只是负责出资和监督,他不可以干涉营运。当然对于他的保障,我们会给加盟商一些信息化工具,让他可以看到门店实时监控、实时营业额、全部销售报表。

评估商圈

奶茶店连锁加盟需要评估商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、邻近竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得的难易水平、邻近是否有大型商场、车站。商圈评估时,在不同的时段评估,白天、晚上、上班日及假日等不同时段,分别去观察该地点的商圈情况,然后详细记录评估店面的各项条件,做为日后评估的参考。

交流能力:即使店铺只有一个员工,交流能力也依旧很重要。怎样让员工能够理解今后的开店计划,与供应商的日常交流,等等一系列开店事务中都离不开交流能力。当然,更重要的是与顾客的交流,比如投诉或者其他突发事件出现时,是否能顺利解决,关系到事情处理的速度和效果。学习能力:谁不是一开始什么都会,不管前几项能力是否出色,但学习能力直接影响了店员今后的能力问题。但凡是有一定学习能力的员工都会慢慢成长,他们会以自学的方式形成自我突破。将员工能力列为重点的店铺,大多是对店铺有长远规划的,这也是很多加盟商同样加盟一个品牌,一个能成功另一个却失败的原因之一。

计算能力:在如今的数据时代里,没有一定的计算能力也是不能胜任好茶饮店内的工作的,比如每日的原材料开支与接下来进货多少合适等等,都需要一定的计算能力来维持,也只有计算好了店铺才能轻松的经营下去。策划能力:虽然品牌方每到节假日都会发布不一样的活动策划,但优秀的店员们则会将这些活动任务细分,并制定一份详细的执行计划。这些计划将清楚的表明什么时间、什么样的人需要完成什么样的事。相比之下,比起拿到计划后直接盲目服从,执行活动任务不经思考的“机器人”,显然有能力一些的店员更靠谱。

定下店铺,店面装修:店面的装修关系到一家店的经营风格,影响带给顾客的好印象。装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。装潢前要请装潢商先画图:包括平面图、立面图、正面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,先带装潢商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢的店面,才会贴近自己的想法。奶茶店装修一定要以简单、大方、干净为主题。因为装修不会有残值,一定要留好足够的流动资金来支撑店面的临时经营。

一些品牌则采用相反的合作方式。它们将加盟商看做投资人,只需要负责出资,再另外安排专业人员来负责人员招募、选址和品牌管理,以避免管理上的麻烦。对于加盟商而言,加盟费、保证金、设备物料、人员费用之外的另一重要成本是租金。对于想要保障公司自身和加盟商利益的公司而言,无论是直营、代理或加盟,公司开设新门店时都会评估选址位置周围的潜在消费力。

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申请营业证照

开店营业之前必须先操持相关证照申请,否则就是无照营业,将会受到相关部门的查除。证照的申请一般分为二种:一种是申请公司执照,由工商局核发;另一种是资本较小的只需操持营利性事业登记,由当地县市工商核发。多数的奶茶店由于资本不大,只要操持营利事业登记。另外,还要到税务机关操持相关纳税手续,领统一发票。

加盟托管是佳方案吗?加盟托管模式是茶饮发展的佳方案吗?我一直在想这个问题。因为很多大品牌都会做直营、做加盟。也保证了成长速度和开店成功率。到底是直营好还是加盟好,到底是直营贵还是加盟贵,到底加盟托管模式是不是一个好的模式?去年我们发现加盟托管背后也有一个非常大的坑,所以在2018年的7月1号,正式关闭了所有的加盟托管店,加盟代理关闭了十个月。我们在对加盟托管弊端做一个弥补和迭代。加盟托管也是一种探索。想去做这种模式的时候,我建议先把三个问题解决掉。这三个问题是我们在发展中踩到的坑。

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