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有机食品究竟为啥这么贵?营养价值到底有多高?

核心提示:近年来,食品安全事件频发,大打“安全”、“放心”牌的有机食品雨后春笋般冒了出来,价格较普通食品翻了几番甚至十几番,但仍受到热捧。有机食品究竟为啥这么贵?营养价值到底有多高?

  这些年,食物安全事情频发,大打“安全”、“定心”牌的有机食物漫山遍野般冒了出来,价格较一般食物翻了几番乃至十几番,但仍遭到热捧。有机食物终究为啥这么贵?养分价值到底有多高?

  啥是有机食物?

  有机食物来自于生态杰出的有机农业出产系统,并经独立的认证安排认证的农商品及其加工商品。有必要满意3点:榜首,它要契合国家食物安全卫生标准和有机食物技术规范的请求;第二,质料的出产和加工过程,不运用农药、化肥、成长调节剂、化学添加剂等构成物质,也不必基因工程生物及其产品;第三,有必要经过有资质的有机食物认证安排的认证后,方能够运用有机食物标识。

  有机食物与一般食物的差异在哪里?

  首要,农场如果不运用化肥、农药的话,自然对环境有利。同样,有机播种的别的方面,如在同一块田地上轮流换种不一样作物,并让土地阶段性地安居乐业等,也有利于保护环境。其次,有机食物中不运用化学添加剂和防腐剂等化学构成物质,一切质料的出产加工都契合有机出产系统,食物的安全性一定处在最高级别。

  所以,有机食物差异于一般食物首要在于生态环保,安全级别最高。

  有机食物更有养分吗?

  咱们从有机食物的定义中不难看出,其首要着重的是食物的安全环保,而并非养分价值。许多厂家大肆宣传有机食物比一般食物更有养分,这只是推广手法算了,由于有机食物是不是更有养分价值一直在养分学界是一个饱受争议的论题,国际范围内的健康研讨安排和安排都根本供认有机食物的安全性,但对于是不是更具养分价值,从来没有任何安排安排敢断语。

  换个视点,有机食物的栽培养殖中,咱们能够选用最优秀的土壤,咱们也能够选用不运用农药、化肥、成长激素等,可是咱们很难改动某种天然食物中所含有的养分元素,由于食物的养分构成还取决于遗传、气候、水源等多个条件的影响,现阶段还没有足够的技术手法去掌控这些要素。

  因而,挑选有机食物首要是对食物安全的思考,而非更养分。

 
 
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